گردو یکی از پرارزش‌ترین و محبوب‌ترین مغزهای خوراکی است که به‌دلیل طعم دلپذیر، خواص فراوان و کاربرد گسترده در آشپزی و تغذیه، جایگاه ویژه‌ای در سفره ایرانی دارد. سرشار از امگا ۳، پروتئین و ویتامین E، گزینه‌ای عالی برای سلامت قلب و مغز است.